Todo lo que necesitás saber cuando te acaban de diagnosticar celiaquía. Con marcas argentinas, obras sociales y recetas para arrancar desde el día uno.
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El problema
El médico dice "dieta sin gluten" y te manda a casa. Las páginas que encontrás son de España o Estados Unidos. Los grupos de Facebook tienen miles de mensajes pero no sabés por dónde empezar.
La primera semana es la más difícil. No tenés un plan y cada comida parece un problema nuevo.
¿Almidón modificado es malo? ¿Qué significa "puede contener trazas"? Nadie te lo explica claro.
¿Qué utensilios podés compartir? ¿Cómo evitás que se mezcle el gluten? La contaminación cruzada es invisible.
La Ley Sin TACC existe pero nadie te explica cómo usarla ni qué trámite hay que hacer.
La solución
Una guía práctica, 100% argentina, pensada para el momento del diagnóstico reciente.
¿Para quién es?
Acabás de recibir el diagnóstico y no sabés por dónde empezar. Esta guía es exactamente lo que necesitás ahora.
Tu hijo o hija fue diagnosticado y querés aprender a cocinar y cuidarlo bien desde el primer día.
Te vas a vivir solo y tenés celiaquía. Necesitás aprender a comprar, cocinar y comer afuera con presupuesto.
Querés adaptar la cocina del hogar para que sea segura y cocinar rico para toda la familia sin complicarte.
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